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Mousse aux citron et orange

par Chef anonyme

Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients :

30 cl de crème fraîche épaisse
2 blancs d’œufs
Le jus d’une ½ orange et d’un ½ citron
Le zeste d’une ½ orange et d’un ½ citron (+ zeste pour la décoration)
45 g de sucre

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Préparation :

Dans un saladier, verser la crème, le sucre et les zestes. Fouetter au batteur pour que le mélange épaississe.

Ajouter le jus des fruits (orange et citron) et continuez à fouetter pour que le mélange épaississe davantage (mais il ne faut pas que ça devienne trop compact).

Dans un bol, battre les œufs en neige puis, très lentement, les incorporer à la préparation.

Répartir dans les verrines ou ramequins et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes.

Au moment de servir, décorer avec le reste du zeste.

- Cette recette est postée par :  Chef anonyme

La recette au format normal



Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/fruits/mousse-aux-citron-et-orange.html