http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent

Filets de dinde au cerfeuil

par Marie

Pour 6 personnes :
Préparation : 25 minutes

Ingrédients :

6 filets de dinde
2 beaux bouquets de cerfeuil
1 cuillerée à soupe de farine
125g de beurre
100g de crème fraîche

1001 délices - Un portail culinaire succulent : Recettes de cuisine, trucs et astuces, top restaurants et forum culinaires
Préparation :

préparez un beurre manié avec le beurre et la farine.

Dans une poêle contenant 60g de beurre chaud faites dorer les filets à feu moyen. Faites-les juste dorer sur les deux faces. Ôtez-les de la poêle, posez-les sur un plat de service allant au four.

Déglacez la poêle en ajoutant petit à petit le beurre manié, la crème et le cerfeuil haché. Grattez bien le fond de la poêle avec une fourchette pour que tous les sucs se détachent. Nappez les filets de cette sauce et mettez à four assez chaud 180° (6 au thermostat) pendant 10 mn pour achever la cuisson de la viande

- Cette recette est postée par :  Marie

La recette au format normal



Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/volaille/filets-de-dinde-au-cerfeuil.html