Flan à la noix de coco - Recette de cuisine de 1001 délices

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ôtez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré sucré.

Déposez les œufs et le sucre en poudre dans un saladier et fouettez vivement le tout. Versez le mélange d’œufs et de sucre avec la noix de coco râpée dans la casserole. Mélangez avec un fouet.

Versez le flan dans des ramequins, et rangez-les dans un plat à gratin. Versez un peu d’eau chaude dans le plat et mettez-le au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir les flans. Puis, démoulez-les sur des assiettes et saupoudrez-les du reste de noix de coco râpée.