Crème brûlée
Recette proposée par :
Valérie
Dans une terrine, battez les jaunes d’oeufs au fouet. Fendez la gousse de vanille et, avec la pointe d’un couteau...
2 commentaires sur cette recette :
Crème brûlée
Posté par : gatino, Le 2 mars 2005
La crème est superbe, mais je suis étonné que vous utilisiez du sucre glace pour la "croute". J’ai utilisé toujours du sucre cristallisé (S2) qui a l’avantage de former une croute cassante auprès passage au grill ou au chalumeau.
Merci pour votre recette !
Gatino
gatino
Crème brûlée
Posté par : Helene, Le 31 octobre 2004
J’ai réalisé cette recette que mes invités ont dégusté avec plaisir.
Mais j’ai utilisé un fer à bruler, à la fin.
Félicitations.
