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Ras-el-hanout

Recette proposée par : Faiz

Mélange d’épices d’Afrique du Nord, composé de cardamome, de coriandre, de gingembre, de cumin et de muscade

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2 commentaires sur cette recette :

- Ras-el-hanout traduction : à la tête du patron !

Posté par : byasmine, Le 19 février 2004

Je vais essayer votre recette, voici celle de mon patron de père

poivre noir X
cannelle XX
curcuma X
clous de girofle X
muscade X
piment doux XXXXX
gingembre X
fenugrec X
poudre d’ail X

X = une portion


Ras-el-hanout  traduction : à la tête du patron ! Ras-el-hanout traduction : à la tête du patron !

Posté par : Grifty, Le 10 juin 2005

Bonjour,
le mot "Hanout" signifie : magasin, boutique d’épicerie et non "Patron"...


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