Comment mettre la confiture en pots ?
Recette proposée par :
Marie Doll
Dès que la confiture à atteint la consistance souhaitée ôtez du feu et laissez reposer. Versez la confiture dans les pots. Posez sur la surface de papier sulfurisé ou faites-y couler de paraffine
5 commentaires sur cette recette :
Posté par : l’alsacienne, Le 28 décembre 2004
depuis toujours, je remplis mes pots récupérés (cornichons - nutella - etc ) avec la confiture encore bouillante et je ferme les pots TOUT DE SUITE avec du papier à confiture et les élastiques vendus dans les paquets prévus à cet effet ;
je ne prends plus les couvercles des pots initiaux car ils ne permettent pas à la confiture de "sécher" dans le verre - c’est surtout important pour les confitures ou gelées qui sont encore un peu liquide au début et qui figent grâce au papier confiture.
quant à retourner les bocaux avec les couvercles : ca a toujours été un désastre chez moi car la confiture s’échappait !
Posté par : roland, Le 18 août 2006
je viens de faire pour la 1ère fois de la gelée de pommes, une bassine est parfaite, l’autre est trop liquide est ce que je peux la remettre à cuire et combien de temps
merci*
roland
Posté par : MIA JANSSENS, Le 15 novembre 2004
Il est bien plus simple de se servir de pots à conserves (récupération par ex. pot de mayonnaise, fruit etc.) Dès que la confiture est prête remplir les pots à ras bord. Les refermer avec le couvercle, retourner le pot et ensuite le mettre dans sa position initiale, ainsi vous obtiendrez une étanchéité parfaite. Vos pots se conservent très très longtemps.
Essayez et vous verrez le résultat !
Mia Janssens, rue de la Brasserie 5 à B-5660 Couvin.
Posté par : le touffivore, Le 18 janvier 2005
je confirme , la méthode du retournement à chaud , pot fermé est très efficace , on retourne le pot dans la position normale quand il a refroidi et effectivement la confiture se conserve très bien ainsi... de plus , les gens sont toujours intrigués par ces pots où il y a un vide d’air entre le fond et la confiture ( lorsqu’ils ne sont pas remplis à ras bord).
Posté par : nisou, Le 2 février 2005
Efficace le système du retournement de pots, les remettre à l’endroit losque la confiture est froide ;
La conservation est garantie