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Commentaires sur la recette :

Pâte brisée

Recette proposée par : Fanny

Mettez la farine sur une planche à pâtisserie. Partagez le beurre en petits morceaux que vous incorporer à la farine en maniant du bout des doigts. Saupoudrez de sucre en poudre et d’une pincée de sel

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4 commentaires sur cette recette :

- Pâte brisée- meilleur

Le 20 mai 2005

La pate brisée est meilleur si on utilise de la margarine au lieu de beurre. Elle devient plus croustillante, presque comme la pate feuilletée.


- Pas super ta pate fanny !

Posté par : jeny , Le 3 mars 2005

il ni a pas d’huile ds une pate briseé les vrais ingredient sont :

250 g de farine
125 g de beurre coupés en petits morceaux ou si il est trop dur a peibe ramolli au micro ondes
1 et demie coquilles d’oeuf d’eau froide
1 ouef entier ou un jaune 5 cela a peu d’importance)
1 pincé de sel
et si c’est une pate sucrée 20 g de sucre en poudre.

il faut mettre la farine en fontaine sur un plan de travail bien propre melanger le sucre 5 si sucre besoin° et le sel. incorporez ensuite le sucre en petit morceaux et du bout des doigt sablé la pate jusqu’a l’obtention d’un sable jaunatre ;ajoutez ensuite l’oeuf et la demi coquille d’zeau froide malaxer avec vos bouts de doigt. laisser reposer une heure


- Pâte brisée

Posté par : justice, Le 1er novembre 2003

Cette recette est très bien, simple, pas compliquée, elle se fait en un tour de main, moi personellement je l’ai faite en moins d’un quart d’heure ! Pourtant je ne suis pas très patissière ! et surtout la pâte est très bonne !
Merci et à bientôt


Pâte brisée Pâte brisée

Posté par : annie, Le 11 octobre 2004

Pouvez-vous m’expliquer pourquoi lorsque je fais une pâte brisée, avec farine et eau, elle est toujours très dure ? Merci de votre réponse.


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