Tiramisu
Recette proposée par :
Isabella
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, puis le mascarpone. Incorporer ensuite les blancs en neiges et mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une crème homogène
19 commentaires sur cette recette :
Tiramisu aux poires
Posté par : sandrine, Le 28 mars 2005
N’ayant pas beaucoup d’amateurs de café autour de moi, j’ai remplacé le café par du jus de poire et j’ajoute entre deux étages des poires coupées. Le mariage est excellent avec le chocolat. Ne pas prendre des poires au sirop (trop sucré) mais au jus.
Tiramisu
Le 31 janvier 2005
un mot : EXCELLENT
Tiramisu
Posté par : sonja de belgique, Le 30 décembre 2004
moi je mélange du porto et du cognac et je fais une rangée de boudoir sur deux avec le café et l’alcool c’est très bon
Tiramisu
Le 20 décembre 2004
jadore le tiramisu mais étant une grande connaisseuse de cette recette ajoutez 2 cuillères à café de marsala et vous verez que ça donne plus de gout mais sans, cela reste delicieu !!!!!
Tiramisu : variante
Posté par : nathy, Le 20 novembre 2004
je remplace les boudoirs par des petits beurre, (il y a des petits beurres parfumes à la noix de coco) c’est delicieux, avec un gout biscuité.
Un délice !!!
Posté par : sandy 31, Le 15 septembre 2004
Je viens d’essayer cette recette et j’ai fait l’unanimité !! Merci beaucoup !!
Un délice !!!Posté par : zoé, Le 21 janvier 2005
a moi aussi je l’ai essayer c’est super
Tiramisu
Posté par : flo de belgique, Le 25 août 2003
j’ai toujours eu peur de faire cette recette mais elle est tres facile et tres bonne la seule chose que j’ai changer c’est que j’ai rajouter du sucre vanille et du sucre cristalisé
Recette excellente
Posté par : belixo, Le 19 août 2003
la recette est excellente, merci beaucoup
Tiramisu
Posté par : Laurent, Le 17 juillet 2003
Délicieux ! Merci pour la recette !
Un détail, pour m’améliorer : comment peut-on gérer la "liquidité" de la crème ? J’aimerais arriver à ce que la crème soit plus ferme, moins fluide ...
TiramisuLe 26 juillet 2003
Tout simplement, vous devez incorporer vos aliments très délicatement et non d’un coup.
Si vous voulez je vous inscris la recette italienne.
un petit plus pour plus de gout par sandraLe 20 décembre 2004
vous avez oubliez de dire qu’il faut mettre du marsala avec les oeufs ca donne + de gout amicalement sandra
TiramisuPosté par : zizraw, Le 27 juillet 2003
Pour eviter la liquidité, le mascarpone doit etre battu a la cuillere de bois energiquement pendant 5 bonnes minutes, il ne faut surtout pas tourner la cuiller dans le récipient, mais battre.
Ensuite il faut incorporé les blancs d oeufs très doucement (en mettre un peu dans le plat puis les recouvrir de mascarpone) et normalement le tiramisu sera bcp moins liquide.
Tiramisu
Posté par : sylvie, Le 1er juillet 2003
Comment se fait il qu’au fond du plat il y ait du liquide ? J’ai trop fait tremper les biscuits ?
TiramisuPosté par : Nadia, Le 1er juillet 2003
Certainement.
Un mouvement rapide de va et vient des biscuits dans le café suffit. Ou bien imbibez-les avec le café.
TiramisuPosté par : nixie, Le 26 novembre 2004
Personnellement je remplace les boudoirs par des biscuits à la Cuillère qui boivent moins le café et de cette manière, lorsque je les trempe rapidement dans le café, le fond de mon tiramisu reste plus sec.
0 | 10
