Amandine
Recette proposée par :
Max
Battez les œufs entiers avec le sucre. En hiver posez le récipient dans un bain-marie non bouillant...
2 commentaires sur cette recette :
Amandine sans crème au beurre
Posté par : nadalex, Le 25 juin 2003
N’aimant pas la crème au beurre, je me demandais si on pouvait remplacer cette crème par quelque chose de plus léger.
Merci
Amandine sans crème au beurrePosté par : pauline, Le 10 novembre 2004
On peut remplacer la creme au beurre par une bavaroise (mousse collé avec de la gélatine)ou une creme mousseline(creme patissiére amélioré).
Pour allegé un produit vous pouvez egalement y incorporer des blanc d’oeuf battu : simple mais efficace !
