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Vérifier la cuisson d’un suprême de volaille

A Astuce proposée par Sof SBC

Piquer au cœur du suprême de volaille à l’aide d’une aiguille en
métal (aiguille à tricoter ou à brider les volailles), la retirer au bout
de 15 secondes et la porter à ses lèvres. Cela permet de vérifier sa cuisson, si l’aiguille est chaude, c’est que le suprême est cuit.



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