Soupes : Soupe de citrouille express - Recette de cuisine de 1001 délices

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Soupe de citrouille express
par Nat

Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :
	1 citrouille Crème fraîche (quantité selon votre goût) Bouillon de volaille (quantité selon votre goût) Sel, poivre

Préparation :
	Décalotter la citrouille et enlever les graines du centre. Prélever le maximum de chair, la cuire 10 minutes en cocotte-minute et la mixer avec du bouillon de volaille. Bien poivrer, ajouter de la crème avant de reverser dans la citrouille-soupière. Les variantes consistent à ajouter des petits morceaux de croûtons, de blanc de poireau, etc...

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