Couper la courgette en morceaux sans l'éplucher.
Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre et l'oignon. Mettre le tout dans un plat allant au micro-ondes, ajouter le cube de bouillon en miettes et le verre d'eau. Mettre 8 minutes au micro-ondes puissance maximum (800 watts).

Puis, ajouter le fromage fondu (ou la crème fraîche). Mixer le tout et rajoutez de l'eau selon votre convenance (si vous ne rajoutez pas d'eau cela fera un velouté, sinon mettez-en un peu pour faire une soupe moins épaisse).

Ps : si vous n'aimez pas le fromage fondu, remplacez-le par 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.