Soupes : Soupe à l'ail - Recette de cuisine de 1001 délices

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Soupe à l'ail
par Avea

Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :
	200 g de pain complet 125 ml de lait de soja non sucré 4 gousses d'ail 1 poivron rouge 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Persil

Préparation :
	Faire tremper le pain (sans les croûtes) dans le lait de soja. Hacher l'ail et le poivron, et les faire revenir quelques instants dans l'huile d'olive. Ajouter le pain émietté, un litre d'eau, et assaisonner selon le goût. Après trente minutes de cuisson, mixer la soupe et servir, garnie de persil et éventuellement, de croûtons. A lire également : Soupe à l'ail

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