Mayonnaise Maison

Recette proposée par : Nathalie

Recette Mayonnaise Maison


Préparation : 5 min

Ingrédients :

2 jaunes d’œuf
1 cuillerée à café moutarde
Huile
Vinaigre ou jus de citron
Sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, mettez les jaunes d’œuf et la moutarde, mélangez. Versez l’huile en très fin filet, et fouettez modérément jusqu’à ce que la mayonnaise prenne. Continuez à fouetter jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.

Ajoutez un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux œufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre, et goûtez.

Astuce :
- Pour réussir une mayonnaise

Nathalie :
« Bon appétit ! »

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