Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile d'olive, sur un feu moyen. Ajouter une gousse d'ail hachée et du sel.

Ajouter ensuite une pincée de coriandre et laisser cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'on voit l'huile monter à la surface. Servir chaude

Ps : Peut être servie avec du riz nature ou remplacer le ketchup.