Sauces chaudes : Sauce aux poireaux - Recette de cuisine de 1001 délices

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Sauce aux poireaux
par Anita

Pour 4 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :
	2 ou 3 poireaux 1 pot de crème fraîche

Préparation :
	Couper les poireaux en morceaux (le blanc et un peu de vert). Mettre une casserole sur feu moyen. Y mettre un bon morceau de beurre, quand celui-ci est mousseux, y mettre le poireaux. Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps, mixer le tout en ajoutant petit à petit la crème fraîche. Servir chaud. Se mange aussi bien avec de la viande ou du poisson chaud ou froid.

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