Découper la ½ baguette dans le sens de la longueur.
Découper des morceaux de pain de 4 cm environs...

Sur chaque morceau de pain, mettre une tranche assez épaisse de Mozzarella et par dessus une ½ tranche de saumon fumé, même si vous avez l'impression que ça fait beaucoup d'épaisseur.

Faire la même chose pour le reste de mozzarella et de saumon. Il faut environs 2 à 3 toasts par personne.

Une fois tous les toasts finis, ajouter un filet d'huile d'olive, sel poivre et herbes de Provence.

Mettre au four sur une grille recouverte de papier aluminium. Laisser cuire une dizaine de minutes...

Une fois la mozzarella fondue, sortir du four et déguster chaud.

Servir avec un petit mesclun de salade...

Bounty : Très simple à faire et rapide.