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Velouté glacé de carottes et asperges vertes


Velouté glacé de carottes et asperges vertes

Velouté glacé de carottes et asperges vertes

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Velouté glacé de carottes et asperges vertes

1 boîte 4/4 de carottes au naturel
1 petite boîte d’asperges vertes
15 cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille ou légumes
50 cl d’eau
Sel et poivre

Préparation :
Préparation de la recette Velouté glacé de carottes et asperges vertes

- Délayer le cube de bouillon dans l’eau bouillante et laisser tiédir.
- Verser dans le mixer le contenu de la boîte de carottes et les queues des asperges, mixer et ajouter le bouillon, la crème, le sel et le poivre.
- Tenir au frais et verser dans des bols au moment de servir.
- Décorer avec les têtes d’asperges.
- Saupoudrer de cumin en poudre.

Collective de la conserve :
« Crédit photo Studio b – Marc Hallet / UPPIA
Recette offerte par l’UPPIA, Collective de la conserve
»
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