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Velouté d’épinards

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Velouté d’épinards

1 oignon haché
700g de feuilles d’épinards
3 pommes de terre moyennes
1 litre de bouillon végétal
noix de muscade
sel, poivre
20g de margarine végétale
1 bol de croûtons de pain grillés

Préparation :
Préparation de la recette Velouté d’épinards

Chauffer la margarine dans une grande casserole et y faire blondir l’oignon. Ajouter les épinards lavés et essorés, ainsi que les pommes de terre coupées en petits dés.

Laisser cuire à feu doux quelques instants, ajouter ensuite les épices et le bouillon de légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Servir le potage tiède, avec les croûtons de pain.

Avea :
« Bon appétit ! »
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