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Potage aux châtaignes
par Manu
Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de belles châtaignes fraîches |
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Peler et hacher l’oignon, les faire blondir dans une marmite. Y ajouter les châtaignes pelées, la branche de céleri coupée en tronçons et le bouillon de volaille. Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Poivrer, saler et laisser cuire encore dix minutes à découvert sur petit feu.
Mixer la soupe très finement. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la crème fraîche et déguster immédiatement.
Suggestion de présentation : avant de servir, piler et griller quelques châtaignes que l’on parsème dans les assiettes.
Astuce :
Si vous n’avez pas de bouillon
Cette recette est postée par : Manu
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/soupes-et-potages/potages/potage-aux-chataignes.html