Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Sauces » Sauces chaudes » Sauce au curry

Sauce au curry

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Sauce au curry

½ litre de bouillon de viande (ou de volaille)
½ oignon
25 g de beurre
1 pomme verte de grosseur moyenne
1 cuillerée à café de concentré de tomate
25 g de farine
curry
sel

Préparation :
Préparation de la recette Sauce au curry

Épluchez la pomme et coupez-la en morceaux moyenne. Hachez menu l’oignon. Faites chauffer le bouillon de viande.

Mettez le beurre dans la casserole que vous posez sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, ajoutez l’oignon haché, puis les morceaux de pomme et le concentré de tomette. Délayez pour obtenir une crème lisse.

Tout en remuant, saupoudrez de farine. Peu à peu, versez-y le bouillon de viande chaud et laisser bouillonner 20 min enfin, ajoutez du sel et du curry.

- Des noix de coco râpées donnent encore plus de saveur à cette sauce.
- Cette sauce accompagnera bien une volaille.

SouSou :
« Bon appétit ! »
- Aimez-vous cette recette ?
10 votes

- Il y a aussi 2 commentaires sur cette recette :

- Sauce au curry
   Sauce au curry Sauce au curry par Celine



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Paella valenciana1.  Paella valenciana

Madeleine2.  Madeleine

Chou-fleur à la polonaise3.  Chou-fleur à la polonaise