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Pâte à tout faire

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Pour 6 tartes environ :
Préparation : 20 min (puis laissez lever)
Cuisson : 20 min environ

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Pâte à tout faire

1 kg de farine ordinaire
40 gr de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche
5-6 œufs
300 gr de matière grasse
1 c. à soupe de sucre
Une pincée de sel
Une tasse de lait ou d’eau

Préparation :
Préparation de la recette Pâte à tout faire

Faire fondre la levure de boulanger avec une tasse de lait et le sucre (pour la levure en grain, prendre une tasse d’eau + le sucre).

Lorsque le mélange mousse, ajouter (tout en mélangeant) les œufs entiers, le sel, la farine et la matière grasse.

Une fois la pâte est molle, étaler-la au rouleau, la mettre sur les tourtières graissées et laisser lever.

Garnir la pâte avec ce que l’on veut : salé ou sucré…

Astuce : Pour conserver la pâte, j’en fais des boules que je mets au congélateur, et les ressorts au besoin ...

Mémé Bernie :
« Pâte à TOUT FAIRE salé sucré ! »
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