Fondue savoyarde (fondue au fromage)
Pour 2 personnes :
Préparation : 20 min
50 g de Gruyère
100 g d’Emmental
8 cl de lait
1.3 cl de vin blanc sec
1 verre de Kirsch
1 cuillerée à café de maïzena
noix de muscade
poivre
Râpez le fromage que vous mélangez dans une casserole avec le lait. Mettez à fondre sur un feu moyen jusqu’à l’obtention d’un liquide crémeux et lisse.
Ajoutez le vin, la maïzena délayée au Kirsch, le poivre et quelques râpures de noix de muscade. Laissez bouillonner tout doucement pendant 3 à 5 minutes.
Versez dans la casserole à fondue et servez avec des petits morceaux de pain.
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