Poulet mariné au citron, grillé
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Marinade : minimum 12 heures
Cuisson : 15 à 30 min
Ingrédients de la recette Poulet mariné au citron, grillé
4 cuisses de poulet
2 oignons émincés
4 à 5 gousses d’ail écrasées
10 clous de girofle
1 piment entier non percé et/ou selon le goût, un beau morceau de poivron vert
3 ou 4 brins de thym
3 ou 4 belles feuilles de laurier
Jus de 2 ou 3 citrons
Préparation de la recette Poulet mariné au citron, grillé
Ôter la peau du poulet, et inciser la chaire par endroit.
Déposer le poulet dans une jatte avec tous les autres ingrédients. Couvrir d’eau à hauteur. Couvrir la jatte d’un torchon, et laisser mariner un minimum de 12 heures (le matin pour le soir par exemple) à température ambiante.
Ôter le poulet de la marinade, l’essuyer, et le faire griller au barbecue ou au four chaud.
Fabienne Maman-Nounou :
« Bon appétit ! »
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