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Poulet au cidre

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Poulet au cidre

4 morceaux de poulet (cuisse ou blanc)
40 g de beurre
1 cuillerée à soupe d’huile
100 g de vinaigre de cidre
100 g de cidre brut
150 g de lardon fumé
2 échalotes hachées
100 g de crème fraîche
4 pommes fruit (style granny)
Sel, poivre

Préparation :
Préparation de la recette Poulet au cidre

Faire dorer le poulet dans une cocotte dans l’huile et le beurre. Dès que les morceaux sont blonds, ajoutez les lardons et laissez-les dorer quelques minutes. Ajoutez le vinaigre, le cidre, sel, poivre, échalotes. Couvrez et laissez mijoter à petits bouillons environ 30 minutes (feu doux).
Égouttez les morceaux de poulet et dressez sur un plat.

Pour la sauce ; faites réduire le jus de cuisson du poulet et ajoutez la crème fraîche. En parallèle, épluchez les pommes fruit et faites-les dorer dans une poêle beurrée. Servez les séparément dans un plat.

Prévoyez du riz basmati ou pommes de terre pour les personnes n’appréciant pas le sucré/salé.

Natha :
« Bon appétit ! »
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- Il y a aussi 2 commentaires sur cette recette :

- Poulet au cidre par Mag
- Poulet au cidre par Natha par guiniel



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