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Poulet au cidre

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Pour 4 personnes :

Ingrdients :
Ingrdients de la recette Poulet au cidre

4 morceaux de poulet (cuisse ou blanc)
40 g de beurre
1 cuillere soupe d’huile
100 g de vinaigre de cidre
100 g de cidre brut
150 g de lardon fum
2 chalotes haches
100 g de crme frache
4 pommes fruit (style granny)
Sel, poivre

Prparation :
Prparation de la recette Poulet au cidre

Faire dorer le poulet dans une cocotte dans l’huile et le beurre. Ds que les morceaux sont blonds, ajoutez les lardons et laissez-les dorer quelques minutes. Ajoutez le vinaigre, le cidre, sel, poivre, chalotes. Couvrez et laissez mijoter petits bouillons environ 30 minutes (feu doux).
gouttez les morceaux de poulet et dressez sur un plat.

Pour la sauce ; faites rduire le jus de cuisson du poulet et ajoutez la crme frache. En parallle, pluchez les pommes fruit et faites-les dorer dans une pole beurre. Servez les sparment dans un plat.

Prvoyez du riz basmati ou pommes de terre pour les personnes n’apprciant pas le sucr/sal.

Natha :
Bon apptit !
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- Il y a aussi 2 commentaires sur cette recette :

- Poulet au cidre par Mag
- Poulet au cidre par Natha par guiniel



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