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Blanc de poulet au fromage

A Recette proposée par


Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Blanc de poulet au fromage

4 blancs de poulet
1 œuf
2 cuillerées à soupes de lait
Farine
Chapelure
80 g de beurre
4 tranches de comté (fromage), de la grandeur des blancs de poulet
1 citron
sel, poivre

Préparation :
Préparation de la recette Blanc de poulet au fromage

Aplatissez légèrement les blancs de poulet, assaisonnez-les de sel et de poivre, farinez-les. Passez-les dans l’œuf, que vous aurez battu avec le lait dans un plat creux, puis dans la chapelure.

Faites mousser le beurre dans une grande poêle. Quand il commence à prendre une couleur noisette, mettez-y les blancs de poulet, faites-les bien dorer des deux côtés à feu vif .

Étendez sur chaque blanc une tranche de comté (fromage), mettez un couvercle sur le poêle et laissez à feu doux 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Déglacez avec le jus du citron.

Servez aussitôt en accompagnant de pommes de terre sautées.

Claudine :
« Bon appétit ! »
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