http://1001delices.net
Un portail culinaire succulentPoulet au cidre
par Natha
Faire dorer le poulet dans une cocotte dans l’huile et le beurre. Dès que les morceaux sont blonds, ajoutez les lardons et laissez-les dorer quelques minutes. Ajoutez le vinaigre, le cidre, sel, poivre, échalotes. Couvrez et laissez mijoter à petits bouillons environ 30 minutes (feu doux).
Égouttez les morceaux de poulet et dressez sur un plat.Pour la sauce ; faites réduire le jus de cuisson du poulet et ajoutez la crème fraîche. En parallèle, épluchez les pommes fruit et faites-les dorer dans une poêle beurrée. Servez les séparément dans un plat.
Prévoyez du riz basmati ou pommes de terre pour les personnes n’appréciant pas le sucré/salé.
Cette recette est postée par : Natha
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/volaille/poulet-au-cidre.html