Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique
Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients de la recette Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique
100 ou 150 g par personne de thon (filet un peu épais)
Huile d’olive (3 cuil. à soupe)
1 oignon
Gingembre en poudre ou frais coupé en petits dés ( 2 cuil. à café bien remplie)
Sel, poivre, vinaigre Balsamique
Préparation de la recette Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique
Faire tremper les filets de Thon dans l’huile d’olive, le gingembre et l’oignon coupé en lamelles en ajoutant le sel et le poivre. Laisser mariner 20 minutes au frais.
Prendre une poêle, la faire chauffer à feu vif, mettre le poisson avec un peu de sa marinade. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon l’épaisseur du filet. Puis, le retourner et faire de même.
Une fois sur la seconde face, verser un filet un peu conséquent de vinaigre balsamique et laisser revenir quelques secondes.
Voilà, le poisson est prêt !!
Ps : N’oubliez pas un brin de décoration dans l’assiette, ça fait toujours sensation !!
« Ne laisser cuire que très peu si vous voulez avoir un poisson mi-cuit, pour les autres, laisser cuire un peu plus longtemps ... »
Aimez-vous cette recette ?
