Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Plats Principaux » Poisson » Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique

Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique

100 ou 150 g par personne de thon (filet un peu épais)
Huile d’olive (3 cuil. à soupe)
1 oignon
Gingembre en poudre ou frais coupé en petits dés ( 2 cuil. à café bien remplie)
Sel, poivre, vinaigre Balsamique

Préparation :
Préparation de la recette Mi cuit de thon au gingembre, déglacé au balsamique

Faire tremper les filets de Thon dans l’huile d’olive, le gingembre et l’oignon coupé en lamelles en ajoutant le sel et le poivre. Laisser mariner 20 minutes au frais.

Prendre une poêle, la faire chauffer à feu vif, mettre le poisson avec un peu de sa marinade. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon l’épaisseur du filet. Puis, le retourner et faire de même.

Une fois sur la seconde face, verser un filet un peu conséquent de vinaigre balsamique et laisser revenir quelques secondes.

Voilà, le poisson est prêt !!

Ps : N’oubliez pas un brin de décoration dans l’assiette, ça fait toujours sensation !!

Bounty :
« Ne laisser cuire que très peu si vous voulez avoir un poisson mi-cuit, pour les autres, laisser cuire un peu plus longtemps ... »
- Aimez-vous cette recette ?
8 votes



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices1.  Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices

Paella valenciana2.  Paella valenciana

Chapon Fermier d'Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d'épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco3.  Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco