Préparer une purée maison : Faire cuire les pommes de terre, passer-les au robot. Y ajouter le lait chaud, le beurre. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade selon votre goût !

Dans le plat à gratin mélanger la purée et la brandade, ajouter un peu de gruyère rapée sur le dessus selon votre goût et mettre au four 30 à 40 minutes de manière à ce que le dessus soit grillé. Et régalez-vous !!!