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Cabillaud à l’Indienne

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Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin ou des filets de poisson.

Pour 4 personnes :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Cabillaud à l’Indienne

4 tranches de cabillaud
3 oignons
2 cuillerées à soupe d’huile
20 g de beurre
25 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche
curry
poivre de Cayenne
sel, poivre

Préparation :
Préparation de la recette Cabillaud à l’Indienne

Epluchez les oignons et émincez-les finement. Versez l’huile dans une poêle, et faites-y blondir les oignons. Couvrez le fond d’un plat à gratin de ce hachis d’oignons.

Salez et poivrez les tranches de cabillaud, déposez-les sur la couche d’oignons. Assaisonnez-les avec une pointe de poivre de Cayenne, saupoudrez-les de curry. Versez le vin blanc. Mettez à four moyen (200 °C, th. 6-7) pendant 20 minutes. Retirez le plat du four, nappez avec la crème fraîche. Remettez au four pendant quelques minutes.

Servez chaud, accompagné de riz.

SouSou :
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- Cabillaud à l’Indienne
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   Cabillaud à l’Indienne Cabillaud à l’Indienne par jocel5



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