Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Plats Principaux » Inclassables » Aligot façon Chacha

Aligot façon Chacha

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : +- 30 min
Cuisson : +- 20 min
Prix par pers : +- 1.5€ à 2€

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Aligot façon Chacha

1 kg de pommes de terre Bintjes
400 gr de tôme fraîche où fromage filant à votre goût
Une où deux gousses d’ail selon leurs tailles
100 gr de beurre
15 cl de lait et 10 cl de vin blanc sec
Du sel et du poivre du moulin !!!

Préparation :
Préparation de la recette Aligot façon Chacha

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites des petits cubes pour allez plus vite... les faire cuire dans l’eau salée, mais pas trop.

Lorsque la cuisson est terminée épurez-les et les réduire en purée en ajoutant le beurre en parcelle (à température ambiante), ajoutez la crème fraîche, puis le lait chaud ainsi que le vin et l’ail bien réduit.

Porter la préparation sur feu doux dans une casserole, ajouter petit à petit le fromage en prenant soin de tourner et soulever toujours dans le même sens pour ne pas casser le "fil" du fromage, il vous faut étirer la préparation de haut en bas de temps en temps !!! Jusqu’à la formation d’un long ruban. Vérifiez l’assaisonnement (attention pour le sel !!!)

Chacha :
« Je crois que je vous ai tout dit.... sinon chacha5@skynet.be »



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Aubergines au basilic1.  Aubergines au basilic

Crumble abricots-pistaches2.  Crumble abricots-pistaches

Tiramisu3.  Tiramisu