Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Plats Principaux » Crustacé » Civet de zourite (civet de poulpe)

Civet de zourite (civet de poulpe)

A Recette proposée par


Cuisine créole de l’île de la Réunion

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Civet de zourite (civet de poulpe)

1kg de poulpe (surgelé [1] de préférence)
6 tomates fraîches
10 oignons
1 tête d’ail
50 cl de vin rouge
1 branche de thym
du riz

Préparation :
Préparation de la recette Civet de zourite (civet de poulpe)

Hachez les tomates et les oignons. Écrasez l’ail.
Dans une grande marmite mettez l’ail, les oignons et les tomates, le thym, mettre de suite le poulpe, le vin et couvrez. Laissez mijoter à feu doux (à la matelote en quelque sorte) jusqu’à ce que le poulpe rende tout son eau.


[1Prendre le poulpe en surgelé pour éviter la longue préparation de nettoyage, et surtout il est déjà coupé et près à l’emploi.

Lolo :
« Bon appétit ! »
- Aimez-vous cette recette ?
2 votes



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Spaghetti à la sauce au thon1.  Spaghetti à la sauce au thon

Salade de haricots verts et tomates2.  Salade de haricots verts et tomates

Pudding de pain3.  Pudding de pain