Salade verte aux oranges et à l’avocat
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Ingrédients de la recette Salade verte aux oranges et à l’avocat
1 laitue
1 petite botte de cresson
quelques feuilles de frisée
1 petit bouquet de roquette
1 oignon rouge, coupé en très fines rondelles
2 oranges épépinées, pelées et coupées en morceaux
1 avocat mûr, pelé et coupé en petits cubes
55 gr de noix grillées
Pour l’assaisonnement :
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’huile de noix
3 cuillerées à soupe de jus de citron
2 cuillerées à soupe de jus d’orange
1 cuillerée à café de zeste de citron râpé
1 cuillerée à café de moutarde de Dijon
1 pincée de cassonade
sel et poivre
Préparation de la recette Salade verte aux oranges et à l’avocat
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol (mélangez en fouettant ou en remuant).
Disposez les salades coupées dans un saladier. Ajoutez l’oignon, les morceaux d’orange et l’avocat.
Nappez avec l’assaisonnement et remuez bien la salade. Parsemez avec les noix et servez immédiatement.
« Bon appétit ! »
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