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Salade mixte aux Champignons

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Pour 6 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Salade mixte aux Champignons

300 g de champignons de Paris,
citron,
3 coeurs de palmier,
3 fonds d’artichauts cuits (frais ou en boîte),
1 petite boîte de grains de maïs au naturel,
3 tomates,
3 oeufs durs,
Une dizaine d’olives.
Sauce vinaigrette aux herbes.

Préparation :
Préparation de la recette Salade mixte aux Champignons

Nettoyez et émincez les champignons en les arrosant de jus de citron. Coupez les cœurs de palmier en deux, les artichauts en petits morceaux. Égouttez le maïs, lavez les tomates et coupez-les en quartiers, écalez les œufs durs et coupez-les en rondelles.

Disposez tous ces éléments dans un saladier en verre en alternant les couleurs et en répartissant les olives. Arrosez de vinaigrette et servez.

Max :
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