Enlever le beurre du frigo 1 heure à l’avance et fouetter-le en crème.

Mixer le saumon en boîte avec 3 tranches de saumon fumé et amalgamer délicatement au mascarpone et au beurre fouetté. Ajouter un peu de jus de citron, sel, poivre.

Verser dans une terrine et refroidir dans le frigo en posant sur la surface la dernière tranche de saumon.

Ps : Mettez le pâté dans une terrine beurré, pour que vous puissez le retourner plus facilement.