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Tatin de potiron au lard

A Recette proposée par


Pour 6 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Tatin de potiron au lard

700 g de potiron cuit
10 tranches de lard fumé
1 pâte brisée pré-étalée
3 œufs
3 cuil. à soupe de farine fluide
3 cuil. à soupe de crème épaisse
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Préparation :
Préparation de la recette Tatin de potiron au lard

1. Préchauffez le four (th.7-210°c).
Dans une jatte, mixez le potiron avec les œufs, la farine et la crème. Salez et poivrez.

2. Huilez un moule et versez le vinaigre balsamique.
Déposez les tranches de lard fumé sur le fond du plat de manière à le recouvrir complètement.
Versez le contenu de la jatte.

3. Déroulez la pâte brisée et posez-là doucement sur la préparation.
Soudez les bords du moule en la pinçant.

4. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Servez dès la sortie du four.

Vanessa :
« Bon appétit ! »
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