Disposer de 4 ramequins. Dans chaque, cassez un œuf entier puis le recouvrir avec une bonne cuillerée à soupe de crème épaisse, puis ajouter le gruyère râpé.

Mettre au four au bain marie à 200°C pendant 15 minutes environ, jusqu’a que se soit gratinée !! Servir aussitôt.