Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Desserts » Tartes » Tarte meringuée

Tarte meringuée

A Recette proposée par


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Tarte meringuée

1 pâte brisée pour un moule de 25 cm environ
500 g de pommes (reinette de préférence)
50 g de sucre semoule + 50 g pour la meringue
2 blancs d’œufs
30 g de beurre

Préparation :
Préparation de la recette Tarte meringuée

Allumez le four (thermostat 8).
Garnissez le moule de pâte et piquez celle-ci à la fourchette.

Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles et rangez-les sur la pâte, en les faisant chevaucher légèrement. (Plus il y aura de pomme, meilleure sera la tarte.).
Saupoudrez avec 50 g de sucre et ajoutez le beurre en petites noisettes sur le dessus.

Mettez à four chaud 30 minutes environ, en plaçant la tarte à 10 centimètres de la partie inférieure du four. (Une fois cuite, la tarte doit être caramélisée.).

Pendant ce temps, battez les 2 blancs en neige et mélangez délicatement avec 50 grammes de sucre.

Sortez la tarte, étalez cette meringue sur le dessus et remettez à cuire quelques minutes.
Démoulez aussitôt cuite et servez tiède de préférence.

Ps : On peut aussi saupoudrer les blancs battus étalés sur la tarte d’une pincée de cannelle avant de mettre au four !

Chef anonyme :
« Bon appétit ! »
- Aimez-vous cette recette ?
14 votes



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Chapon Fermier d'Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d'épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco1.  Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco

Poulet au citron à la marocaine2.  Poulet au citron à la marocaine

Biscuit à la semoule de blé3.  Biscuit à la semoule de blé