Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Desserts » Inclassables » Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Truffes au chocolat

250 g de chocolat mi-amer
200 g de crème liquide
30 g de sucre semoule
60 g de beurre
250 g de chocolat de couverture
500 g de cacao amer

Préparation :
Préparation de la recette Truffes au chocolat

La veille ; cassez le chocolat mi-amer en petits morceaux. Dans une casserole, portez le mélange de crème et de sucre à ébullition. Versez le liquide en mince filet sur le chocolat concassé.

Lorsque le mélange est froid, incorporez le beurre en morceaux. Remuez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Entreposez au réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte ait une consistance un peu ferme.

Avec une petite cuillère, confectionnez des boules. Disposez-les sur du papier film. Mettez-les au frais 15 min, puis roulez-les sous la paume de la main.

Le lendemain ; trempez les boules dans le chocolat de couverture fondu, égouttez-les avant de les rouler dans le cacao.

Emmanuelle :
« Bon appétit ! »

- Il y a aussi 10 commentaires sur cette recette :

- Truffes au chocolat par Aurélie
- Les jaunes d’oeufs ! par le cuistot voilé
   Les truffes au chocolat Les truffes au chocolat par nini
- Truffes au chocolat par chantal
   Moins de creme ! Moins de creme ! par Rima
- Truffes au chocolat par Maité
- Truffes au chocolat par meumeu
- Truffes au chocolat par cjiji
- Truffes au chocolat par Maryline
- Truffes au chocolat par Alfadur



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Muffins aux groseilles1.  Muffins aux groseilles

Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices2.  Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices

Bûche de Noël3.  Bûche de Noël