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Mousse de banane


Mousse de banane

Mousse de banane

A Recette propose par


Pour 8 personnes :
Prparation : 30 min

Ingrdients :
Ingrdients de la recette Mousse de banane

4 bananes
2 dl de vin blanc mousseux
1 dl de crme frache
2 blancs d’œufs
4 feuilles de glatine
6 cuilleres soupe de sucre

Accompagnements :
4 cuilleres soupe de chocolat noir fondu
2 cuilleres soupe de noix de coco rpe
ou
1 cuillere soupe de cacao

Prparation :
Prparation de la recette Mousse de banane

Laissez tremper les feuilles de glatine dans de l’eau tide.

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire point dans le vin mousseux avec 4 cuilleres soupe de sucre. crasez le tout. Rchauffez la pure feu doux et mlangez-y la glatine (goutte) et laissez refroidir.

Fouettez la crme frache en chantilly. Battez les blancs d’œufs en neige avec le reste du sucre.

Mlangez dlicatement la crme frache et les blancs d’œufs avec la pure de banane pour en faire une mousse.
Versez le tout dans une terrine ou dans de petits ramequins. Laissez reposer 2 heures au minimum.

Saupoudrez de cacao ou de coco et servez avec le chocolat fondu.

Bart :
Bon apptit !
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