Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Desserts » Inclassables » Flan coco sur lit de caramel

Flan coco sur lit de caramel

A Recette proposée par


Pour 6 personnes :
Préparation : 10 min + 6-8h au frigo
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Flan coco sur lit de caramel

1 boite de lait concentré sucré (397g)
1 boite de lait demi écrémé (397g)
125 g de noix de coco râpée
3 œufs entiers
Caramel liquide
Beurre

Matériel :
1 moule à cake de forme rectangulaire
1 plat (type plat à gratin de forme ovale ou rectangulaire) pouvant contenir le moule à cake.

Préparation :
Préparation de la recette Flan coco sur lit de caramel
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez le moule à cake et versez un fond de caramel liquide.
  2. Dans un saladier, versez la boite de lait concentré sucré. Utilisez la boite vide pour y verser la même quantité de lait demi écrémé. Mélangez les 2 laits puis ajoutez au mélange les 3 œufs entiers. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée. Mélanger le tout.
  3. Versez la préparation obtenue dans le moule à cake préalablement beurré et contenant le fond de caramel liquide.
  4. Faites cuire au bain-marie : pour cela, prenez le plat à gratin et remplissez-le d’eau (environ la moitié). Placez au centre du plat à gratin votre moule à cake et enfournez pendant +/- 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flanc soit bien doré.
  5. Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur, pendant 6-8 heures.
  6. Démoulez sur un plat à cake.

Remarque : Attention, si vous ne respectez pas la cuisson au bain-marie et le temps de refroidissement, le flanc ne sera pas consolidé. Très belle présentation, si vous respectez bien les consignes : succès garantit.

Cindy :
« Très belle présentation, si vous respectez bien les consignes : succès garanti ! »
- Aimez-vous cette recette ?
132 votes

- Il y a aussi 2 commentaires sur cette recette :

- Flan coco sur lit de caramel par Lilou
- Flan coco sur lit de caramel par niqotte



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices1.  Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices

Madeleines2.  Madeleines

Madeleines miel et citron3.  Madeleines miel et citron