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Flan à la courgette

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Ingrédients :
Ingrédients de la recette Flan à la courgette

½ litre de lait
3 œufs
Zeste de citron
300 gr de pulpe de courgettes
150 gr de sucre
60 gr farine
Sel

Préparation :
Préparation de la recette Flan à la courgette

Cuire la pulpe de courgettes coupée en petits dés avec très peu d’eau, et à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Réduire en purée.

Mettre la farine dans une terrine, la délayer avec les 3 œufs entiers. Ajouter le sucre, le lait, le sel et terminer en mettant le zeste de citron râpé et la purée de courgette.

Verser dans un moule beurré (à charlotte). Faire cuire à four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Poulpy36 :
« Bon appétit ! »
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- Il y a aussi 1 commentaire sur cette recette :

- Flan à la courgette ou citrouille ..... par Alain Faure.



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