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Pommes au four

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Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Pommes au four

4 grosses pommes (à cuire)
50 g de beurre
100 g de raisins secs
100 g de sucre
15 cl de vin blanc doux
2 blancs d’œufs
2 cuillerées à soupe de miel liquide
Quelques gouttes de pastis ou d’anis

Préparation :
Préparation de la recette Pommes au four

Évidez les pommes. Dressez-les dans un plat profond allant au four. Remplissez les milieux des pommes, de beurre et de raisins secs.
Saupoudrez-les avec un peu de sucre. Puis, arrosez-les avec le vin blanc et laissez-les cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.

Pendant ce temps, battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec 2 cuillerées à soupe de sucre et l’anis (ou pastis).

Déposez sur chaque pomme, ½ cuillerée à soupe de miel et garnissez avec le blanc d’œuf en neige. Saupoudrez-les avec le reste de sucre et remettez-les au four 10 minutes. Après ce temps, les pommes doivent être cuites et la meringue dorée.

Servez avec de la crème fraîche ou de la glace vanille.

A lire également :
- Pommes farcies

Cathy :
« Bon appétit ! »
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