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Pêches farcies

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Pour 4 personnes :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Pêches farcies

4 grosses pêches
4 cuillerées à café de sucre
20 g de beurre ramolli
1 jaune d’œuf
4 à 6 macarons

Préparation :
Préparation de la recette Pêches farcies

Battez le beurre ramolli, le sucre et le jaune d’œuf jusqu’à l’obtention d’une crème homogène, écrasez les macarons au pilon et incorporez-les à la crème.

Plongez pendant 2 à 3 minutes les pêches dans l’eau bouillante, passez-les à l’eau froide, pelez-les, coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. Prélevez avec une cuillère un peu de pulpe pour la mélanger à la préparation des macarons.

Remplissez les moitiés de pêche avec cette crème, disposez-les dans une tourtière beurrée, mettez au four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes (ou jusqu’à ce que les pêches soient tendres mais pas trop molles).

Servez tiède ou chaud selon votre goût.

Isabelle :
« Bon appétit ! »
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