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Mousse aux citron et orange

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Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Mousse aux citron et orange

30 cl de crème fraîche épaisse
2 blancs d’œufs
Le jus d’une ½ orange et d’un ½ citron
Le zeste d’une ½ orange et d’un ½ citron (+ zeste pour la décoration)
45 g de sucre

Préparation :
Préparation de la recette Mousse aux citron et orange

Dans un saladier, verser la crème, le sucre et les zestes. Fouetter au batteur pour que le mélange épaississe.

Ajouter le jus des fruits (orange et citron) et continuez à fouetter pour que le mélange épaississe davantage (mais il ne faut pas que ça devienne trop compact).

Dans un bol, battre les œufs en neige puis, très lentement, les incorporer à la préparation.

Répartir dans les verrines ou ramequins et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes.

Au moment de servir, décorer avec le reste du zeste.

Chef anonyme :
« Très simple et facile..... Tous mes amis adorent :-)) »
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