Coupez les tranches d’ananas en morceaux, réservez-en quelques unes pour le décor.

Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit complètement fondu. Ajoutez la crème chantilly, la liqueur et les morceaux d’ananas.

Versez dans une coupe, décorez le dessus avec les rondelles d’ananas réservées et avec des losanges d’angélique.

Servez bien frais.