Mettre une crêpe sur une assiette, étaler sur la moitié la compote de pommes qui aura été faite à sa manière (micro-ondes ou casserole). Saupoudrer de cassonade et de cannelle sur l’autre moitié, déposer la boule de glace et l’habiller avec une deuxième crêpe (soit en la posant juste sur la boule ou en l’enroulant, ou encore en épousant les formes... au choix selon les assiettes ou l’humeur !!).