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Cigares de brick au chocolat

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Pour 20 cigares :
Prparation : 30 min
Cuisson : 5+5/7 min

Ingrdients :
Ingrdients de la recette Cigares de brick au chocolat

5 feuilles de brick
250 gr de chocolat noir ptissier
4 œufs
1 cuillre soupe rase de Mazena dans 1 cuillre soupe de lait froid
Cacao amer style Van Houten
Papier sulfuris

Prparation :
Prparation de la recette Cigares de brick au chocolat

Faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux avec 2 cuillres soupe d’eau. Quand le chocolat devient bien lisse et brillant, sortir du feu et incorporer la mazena dilue dans le lait. Mlanger vigoureusement et faire recuire sans cesser de remuer jusqu’ ce que le mlange devienne lgrement compact et grumeleux, suffisamment solide pour tre roul sans couler. Laisser tidir.

Couper les feuilles de brick en quatre. Dans chaque quart, poser une bonne cuillre soupe de l’appareil au chocolat. Rouler le cigare en rpartissant au fur et mesure le chocolat dans le brick.

Poser les cigares ainsi confectionns sur une feuille de papier sulfuris. Faire cuire au four 5 7 minutes 180°C, le temps que les cigares aient dor.

Ds la sortie du four, saupoudrer de cacao et servir aussitt accompagn d’une boule de glace vanille ou de crme anglaise.

Ps : Doit tre apprci ds la sortie du four ! Compter 2 cigares par personne.

Fanie Maindive :
Bon apptit !
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