Macarons - Recette de cuisine de 1001 délices

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, mélangez-la avec la poudre d’amandes et le sucre.
Recouvrez votre plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, graissez-la et par-dessus, déposez-y des cuillerées à café de pâte, chaque tas éloigné des autres.

Cuisez à four doux ( thermostat 5), durant 15 à 20 minutes.

Enlevez dès que les macarons sont colorés. Ils doivent être mous et non durs à l’intérieur.